SAMBEL EMBE aka TUMIS BAWANG MERAH TERI

Lagi viral di grup memasak emak - emak. Emang enak, ngabisin nasi. Selera pedas bisa diatur sendiri yaa.. Mau berapapun takaran bahannya yang penting cocok di lidah masing - masing.

Bahan :

• 10 butir bawang merah potong kasar
• 20 gram ikan teri goreng
• 10 biji cabe rawit potong kasar
• 1 sdt terasi
• gula 
• garam

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah sampai layu 
2. Masukan cabe rawit, terasi, ikan teri goreng
3. Masukkan gula, garam aduk rata.
4. Cicipi dan sajikan.

tumisan

0

TUNA GORENG ASAM MANIS

Kalau lagi pengen makan ikan, paling gampang beli ikan tuna terus dimasak macem - macem.  Mulai dari digoreng,  dibakar,  dirica - rica,  dibikin bakso,  sampai dibumbu asam manis. Nhaa, kali ini lagi pengen banget bikin tuna goreng dibumbu asam manis. Coba deh baca dulu resepnya. 

TUNA GORENG BUMBU ASAM MANIS 

BAHAN :

• 1 ekor tuna segar potong2 dadu/fillet tipis (bumbui dengan garam + air jeruk nipis, diamkan sebentar)
• tepung bumbu serbaguna

BAHAN BUMBU ASAM MANIS:

• 2 siung bawang putih, rajang tipis
• 1 buah bawang Bombay, rajang tipis
• 1 buah tomat, belah jadi empat
• sedikit air
• 2 sdm pasta/saos tomat
• 1 sdt merica bubuk
• gula secukupnya
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Goreng ikan tuna dengan dilumuri dulu tepung bumbu. Setelah matang angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum.
3. Masukkan potongan tomat, aduk sebentar. 
4. Tuangi air dan saos tomat. Biarkan mendidih.
5. Beri merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata, Tes rasa.
6. Setelah matang, siramkan ke ikan tuna goreng. Sajikan.

tumisan

0

CUMI SAOS PADANG

So yummy.. Itu yang pantas buat masakan yang satu ini. Bener - bener ngabisin nasi tetangga. Hahaha... Yang jelas emang endhul banget dah! You must try it.

CUMI SAOS PADANG

.

.

BAHAN :

• 500 gr cumi segar, cuci dan bersihkan, potong - potong. Sirami dengan air jeruk nipis, sisihkan.

BUMBU TUMISAN :

• 2 siung bawang putih, rajang tipis
• 1/2 siung bawang Bombay, rajang tipis
• 3 buah cabe rawit, potong serong
• 2 buah cabe ijo/merah, potong serong

BAHAN LAINNYA;

• 4 sdm saos tomat
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1 sdt merica bubuk
• gula
• garam secukupnya
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 1 batang daun bawang, rajang
• 1 buah tomat potong potong

CARA MEMBUAT:

1. Cuci bersih cumi yang telah dikucuri jeruk nipis
2. Tumis bumbu tumisan hingga harum
3. Masukkan potongan cumi, saos, kecap, jahe, merica bubuk, gula, garam. Biarkan mendidih dan cumi matang (jangan terlalu lama agar cumi tidak alot)
4. Masukkan potongan tomat, larutan maizena. Biarkan mengental. Tes rasa.
5. Taburi daun bawang, aduk. Angkat dan sajikan.

tumisan

0