BOLU GULUNG EKONOMIS

 Berawal dari pengen bikin sesajen buat arisan emak - emak rempong tingkat kelompok RT sampai ngubek - ngubek buku resep yang entah pada kemana setelah satu tahun istirahat dari dunia baking. Ini rumah, lemari dan rak buku pada berantakan semua. Secara dulu pas hamil paling males banget ngerjain pekerjaan rumah apalagi sekarang tambah ribet dan ada alasan untuk malasnya.  Hehehee.. Karena memang maksudnya adalah mau bikin sesuatu biar bisa dibawa ibu - ibu pulang ke rumah setelah arisan. Akhirnya buka - buka instagram liat - liat resep yang sekiranya pas dan banyak bersliweran. Maka pilihan jatuh kepada resep bolu gulung mbak Tintin Rayner. Emang sih resep - resep dari mbak Tintin ini sangat mudah sekali untuk dipelajari dan dipraktekkan. Resepnya simple dan praktis. Apalagi pas proses penggulungan, gak ada susah - susahnya sama sekali. Selain itu resep ini juga ekonomis jika dibandingkan resep - resep bolu gulung panggang pada umumnya. Yuk disimak dan cobain resep berikut.

Bahan :

• 5 butir telur
• 85 gram gula pasir
• 1/2 sdm emulsifier (jangan diskip)
• 70 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 1 sdm air matang

Lelehkan :

• 100 gram butter

Filling :

• Selai strawbery atau sesuai selera

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, kecuali butter. Mixer sampai putih kental berjejak.
2. Masukkan butter leleh, aduk balik sampai homogen.
3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 24 cm yang telah dialas kertas roti dan diolesi margarin. Sisakan 2 sdm adonan dan beri pasta coklat untuk membuat motif pada kue.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius kurang lebih 25 menit, 15 menit api bawah, 10 menit api atas atau sampai matang dan permukaan atas kering.
5. Keluarkan dari oven dan loyang, dinginkan. Biarkan bagian luar di atas.
6. Olesi dengan selai strawberry, gulung menggunakan kertas roti, rapatkan.
7. Simpan dalam lemari es agar cake set.
8. Sajikan.